texture plus onctueuse.
Réunissez toutes les viandes dans un grand saladeier.
Cette combinaison permet d’obtenir une terrine avec une belle texture rustique tout en conservant une préparation suffisamment fondante.
Assaisonner et lier la farce 🌿
Ajoutez l’oignon finement haché.
Ajoutez l’ail écrasé et le persil frais.
Ajoutez le sel, le poivre et les quatre-épices.
Ajoutez la muscade si vous souhaitez une saveur plus chaleureuse.
Versez le cognac ou l’armagnac.
Ajoutez les œufs, la crème liquide et le lait.
Ajoutez les pistaches si désiré.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtenirune farce parfaitement homogène et
