essentiellement du même plat. Le nom « pommes de terre des funérailles » vient de sa popularité lors des réunions après les obsèques, où c’était un plat réconfortant et facile à apporter.
Puis-je doubler cette recette ?
Oui. Utilisez une mijoteuse de 6 litres et augmentez légèrement le temps de cuisson.
Pourquoi mon gratin est-il trop liquide ?
Vos pommes de terre rissolées n’ont peut-être pas été complètement décongelées ou égouttées. Décongelez-les bien et pressez-les pour en extraire l’excédent d’humidité.
Une dernière pensée, onctueuse et réconfortante :
un gratin de pommes de terre mijoté a
